Pastel Casero de Chocolate

Ingredientes:

• 4 huevos
• 3/4 taza de azúcar
• 2 tazas de harina para hot-cakes
• 4 cucharadas de cocoa
• 1/4 taza de leche
• Azúcar glass para decorar
• Harina y manteca para engrasar y enharinar un refractario

Necesitarás además, los siguientes utencilios

• Una batidora eléctrica o un batidor de globo
• Un refractario o molde para panqué

Preparacion:

Mezcla la harina y la cocoa. Aparte, bate los huevos con el azúcar y agrega poco a poco el harina y la cocoa. Agrega la leche y sigue batiendo hasta que la pasta quede más o menos homogénea. Ahora enharina y engrasa un molde y hornea por unos 50 minutos a 200º C. Sácalo del molde y decóralo con el azúcar glass.

Recomendaciones:

• Para saber cuándo está bien horneado, haz la prueba del palillo: introduce un palillo o tenedor en el pan y si al sacarlo sale limpio, significa que ya está bien horneado.

Porciones: 8

Tiempo de preparacion: 1 hora y 10 minutos