Aderezo de pimiento dulce

Ingredientes:

• 1 pimiento morrón rojo de lata (o hervido)
• 2 dientes de ajo picados
• 300 ml. de aceite de olivo
• 50 ml de vinagre de manzana
• pimienta negra molida
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de azúcar
• sal al gusto

Preparación:
Primero muele los pimientos hasta que sean una pasta suave, agrégale los ajos, la sal, el azúcar, la pimienta, la mostaza y el vinagre. Mezcla todo bien y al final ponle el aceite hasta que se incorpore bien.

Recomendaciones:

• Como se trata de un aderezo, puedes hacerlo más o menos dulce cambiando la cantidad de azúcar y lo agridulce lo regulas con la cantidad de sal y mostaza.

Porciones: 3

Tiempo de preparación: 20 minutos