Agua de Avena

Ingredientes:

• 2 cucharada copeteadas de avena
• 4 cucharadas copeteadas de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 1 pizca de canela molida
• 1/3 de lata de leche evaporada (125 ml.)
• 2 litros de agua natural

Necesitarás además, el siguiente utencilio:

• Licuadora

Preparación:

Licua la avena hasta hacerla polvo, ahora agrega el resto de los ingredientes y vuélvela a licuar. Pásala por un colador, agrégala al agua, revuélvela bien y sírvela.

Recomendaciones:

• Puedes variar la cantidad de azúcar en función de lo dulce que la desees

Porciones: 10

Tiempo de preparación: 5 minutos

Pizza

Ingredientes:

• 5 tazas de harina
• 11 gramos de levadura
• 1 14 cucharaditas de azúcar
• 3/4 cucharada de sal
• 2/3 de barra de mantequilla
• 1 1/4 taza de agua
• 1 cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 1 lata de puré de tomate (200 gr.)
• 1/4 de cucharadita de pimienta molida
• 1/4 de cucharadita de orégano molido
• Manteca para engrasar
• 1/2 taza de aceite de olivo
• 1 taza de queso asadero o Chihuahua
• Ingredientes de la pizza al gusto, que pueden ser mariscos, carnes frías, frutas, champiñones, etc.

Neceisitarás además, los siguiente utencilios:

• 1 sartén
• 1 bandeja para amasar
• Papel aluminio
• Rallador de queso
• 1 molde para pizzas o en su defecto, un refractario
• Horno convencional

Preparación: Pica la cebolla y el ajo muy finamente. Calienta 1/3 de mantequilla en la sartén y agrega el ajo y la cebolla, acitrona por un momento y agrégale el puré de tomate, 1/4 de cucharadita de sal, el orégano y la pimienta. Deja que suelte el primer hervor, sácalo del fuego y reserva. Ahora en la bandeja forma una fuente con 4 tazas de harina y al centro agrega el agua fría. Disuelve la levadura allí, tápala con la manta y déjala reposar 10 minutos. Ahora destápala y agrega en al fuente el azúcar, el resto de la sal y la mantequilla y por último, el agua. Bate todo bien hasa formar una masa uniforme. Vuelve a tapar la masa con la manta y déjala reposar por 15 minutos en un lugar tibio. Enharina la mesa con la harina que queda y destiende allí la masa, extendiéndola con el bolillo en forma de cículo hasta que el grosor sea de aproximadamente 1/2 centímetro en toda la masa. Ponle el papel aluminio al molde, engrásalo y coloca la masa encima. Úntalo con aceite y hazle agujeros más o menos uniformemente con el tenedor. Déjala reposar por 10 minutos. Ahora métela en el horno y hornéala a 250º C por 5 minutos. Sáca la masa y úntala por todos lados, menos las orillas con una capita delgada de la salsa que hiciste al principio. Ralla el queso y agrégalo encima de la salsa. Finalmente ponle el ingrediente que elegiste y vuélvela a meter la horno por unos 8 minutos o hasta que el queso se funda. Sácala del horno, espera a que se enfríe, córtala en trozos y sirve.

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 30 minutos

Galletas Almendradas de Chocolate

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla
• 350 gramos de leche condensada
• 2 yemas
• 2 cucharadas de escencia de almendra
• 200 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de chocolate en barra (de golosina)
• 1/2 taza de azúcar glass
• manteca vegetal para engrasar
• 1/2 taza de harina para enharinar

Necesitarás además, los siguientes utencilios:

• Un tazón para batir
• Una charola para hornear
• Dos ollas una pequeña y una grande para hacer baño María
• Horno convencional

Preparación:
Acrema la mantequilla, luego, sin dejar de mover, agrégale las yemas y la escencia de almendras. Agrégale la harina de forma envolvente hasta obtener una pasta homogénea. Engrasa y enharina la charola. Ahora pon la mezcla en la manga y con la duya forma galletitas sobre la charola. Entonces mételas al horno y hornéalas por 15 minutos. Pon el chocolate a baño María y sumerje las galletas hasta la mitad. Para servirlas espolvoréalas muy ligeramente con el azúcar glass.

Porciones: 20

Tiempo de preparación: 20 minutos

Panquecitos Rellenos de Chispas de Chocolate

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 2 1/3 tazas de azúcar
• 2/3 tazas de cocoa
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de agua
• 2/3 tazas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de vinagre
• 300 gramos de queso crema
• 1 huevo
• 1 taza de Minikisses
• 2 cucharaditas de vainilla

Necesitarás además, los siguientes utencilios:

• Una batidora eléctrica, o en su defecto un batidor de globo
• Un tazón grande y uno chico para hacer las mezclas
• Un refractario para panquecitos (de esos que traen los moldes para cada panquecito)
• Al menos 8 moldes de papel para panquecitos

Preparación del relleno:

En el recipiente pequeño combina el queso crema, 1/3 de taza del azúcar y el huevo con una pizca de sal. Bátelo bien hasta que esté suave y cremoso. Por último agrega los Minikisses, incorpora y reserva.

Preparación del panqué:

Calienta el horno a 200º C. En el tazón grande mezcla la harina, el resto del azúcar, la cocoa, el polvo para hornear y la sal restante. Agrega lentamente y sin dejar de mover, el agua, el aceite, el vinagre y la vainilla. Ahora baja la velocidad del batido y mezcla durante 2 minutos más hasta que se vea más o menos uniforme la pasta que se formó. Rellena los moldes de papel, ya colocados en su refractario unos 2/3 de su capacidad. En el centro de cada panquecito agrega una cucharada del relleno cremoso. Ahora hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al meter un palillo de madera en los panquecitos, este salga limpio. Ahora sácalos del refractario y sirve.

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 35 minutos

Pastel Casero de Chocolate

Ingredientes:

• 4 huevos
• 3/4 taza de azúcar
• 2 tazas de harina para hot-cakes
• 4 cucharadas de cocoa
• 1/4 taza de leche
• Azúcar glass para decorar
• Harina y manteca para engrasar y enharinar un refractario

Necesitarás además, los siguientes utencilios

• Una batidora eléctrica o un batidor de globo
• Un refractario o molde para panqué

Preparacion:

Mezcla la harina y la cocoa. Aparte, bate los huevos con el azúcar y agrega poco a poco el harina y la cocoa. Agrega la leche y sigue batiendo hasta que la pasta quede más o menos homogénea. Ahora enharina y engrasa un molde y hornea por unos 50 minutos a 200º C. Sácalo del molde y decóralo con el azúcar glass.

Recomendaciones:

• Para saber cuándo está bien horneado, haz la prueba del palillo: introduce un palillo o tenedor en el pan y si al sacarlo sale limpio, significa que ya está bien horneado.

Porciones: 8

Tiempo de preparacion: 1 hora y 10 minutos