Bisteces a la Mexicana

Ingredientes:

• 200 gramos de puré de tomate
• 1 taza de salsa de pico de gallo
• 1 cucharada de aceite
• 600 gramos de bistec de res en trocitos
• 1 cucharada de consomé de tomate
• 3/4 taza de chícharos cocidos (o de lata)
• 1 1/2 tazas de agua

Necesitarás además, el siguiente utencilio:

• Una olla

Preparación:
Fríe en la olla la salsa durante un minuto usando el aceite, luego agrégale el puré de tomate y cocina a fuego bajo de tres a cinco minutos. Luego agrega 1 1/4 taza de agua y en cuanto suelte el primer hervor le pones la carne, los chícharos y el consomé. Cocina a fuego medio de dos a tres minutos o hasta que la carne cambie de color y sirve.

Recomendaciones:

• La salsa de pico de gallo se prepara con tomate, chiles jalapeños y cebolla blanca picados sin cocinar

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Bisteces empanizados con avena

Ingredientes:

• 1 taza de avena (si trae también sémola de trigo, mejor pues logrará un mejor dorado el empanizado)
• 6 bisteces de res ya aplanados, es decir machacados y que estén delgados
• 1 huevo batido
• Consomé en polvo al gusto y del sabor que prefieras
• Aceite para freir
• Sal y pimienta al gusto para sazonar

Necesitarás al menos estos utencilios:

• Licuadora
• Una sartén para freir

Preparación:
Separa media taza de la avena y muélela en la licuadora hasta hacerla polvo; ahora mézclala con el resto de la avena en hojuelas y el consomé. Agarra los bisteces y sazónalos con sal y pimienta, pásalos por el huevo batido y luego por la avena. Fríelos en el aceite caliente y sírvelos.

Recomendaciones:

1. Si no te gusta que salgan las hojuelas, puedes moler toda la avena, pero se trata de que sea un empanizado especial, que se vea más natural que el clásico que compras siempre
2. Es una buena opción servirla junto a una rica ensalada

Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos

Porciones: 6