Rollos de Pollo

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 5 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharadita de ajo
• 2 tazas de espinacas picadas
• 1/2 taza de media crema
• 1/2 taza de queso crema
• sal y pimienta al gusto
• 4 pechugas de pollo aplanadas
• 1 1/2 tazas de queso manchego o panela rallado
• 8 tiras de tocino de pavo
• 1 cucharadita de pimientón o paprika

Necesitarás además los siguientes utencilios;

• 1 ollita pequeña
• 1 palita
• palillos
• horno convencional

Preparación:
Sofríe la cebolla y el ajo con aceite, añade la espicana, la media crema el queso crema, integrando todo con una pala a fuego muy bajo. al primer hervor saca del fuego y rectifica el sabor con sal y pimienta. Ahora toma las pechugas y salpimiéntalas coloca en un borde la mezcla de espinacas. Divide el queso manchego en 4 porciones y sírvelo sobre caa pechuga, enrollándolas, luego las amarras con dos tiras de tocino y las aseguras con un palillo. Espolovoréale el pimientón y hornea por 12 minutos a 180ºC hasta que esté perfectamente cocinado.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 25 minutos

Postre helado de mango

Ingredientes:

• 2 tazas de media crema
• 2 tazas de pulpa de mango en almíbar
• 3 cucharadas de azúcar mascabado
• 4 cucharadas de queso crema
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de frambuesas
• 1/2 taza de fresas
• 4 ramitas de hierbabuena o menta fresca

Necesitarás al menos estos utencilios:

• Copas para postre
• Licuadora
• Congelador (nevera)

Preparación:
Licúa la media crema, la pulpa de mango, el azúcar, el queso y la esencia de vainilla. La mezcla a pones en las copas y las metes al congelador 1/2 hora o hasta que espesen. Al sacarlas y servirla decóralas con fresas frambuesas y 1 ramita de hierbabuena.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Porciones: 4